◆フレンチプレス(コーヒープレス)での淹れ方

 


---


<必要な道具>

  • フレンチプレス
  • ドリップスケール(V60ドリップスケール / HARIO)
  • コーヒーミル/コーヒーグラインダー
  • マグカップ



---


<必要な材料>

  • コーヒー豆:15g(フレンチプレス用に粗めに豆を挽く)
  • 約100度のお湯:300ml



---

 

<淹れ方の詳細>

1. 粗めに挽いた豆を15g、フレンチプレスに入れる
2. 沸騰した約100度のお湯を、300ml注ぐ
3. 4分待つ
4. プランジャーをゆっくり押し下げる
5. コーヒーをカップに注いで出来上がり!

※微粉が入ってしまうので、フレンチプレス内にコーヒーは少し残し、すべてを注ぎ切らないようにする 

 

---

---



<抽出の調整方法>

【抽出しすぎだな、と感じた場合(おいしくない要素を感じる)】

  • 粉の粒度を粗くする
  • お湯の温度を下げる
  • お湯をていねいに注ぐ




【抽出が足りないな、と感じた場合(味が物足りなく感じる)】

  • 粉の粒度を細かくする
  • お湯の温度を上げる
  • お湯をかき混ぜるように注ぐ(お湯を注いだ後にスプーンでかき混ぜる)

 

ブログに戻る

コメントを残す